a los cuatro
vientos
c
oca
-c
ola
lanza
a
nivel
mundial
su
estrategia
de
‘
marca
única
’,
un
proyecto
piloto
que
implantó
el
pasado
año
en
nuestro
país
. a
demás
,
presenta
a
BomBo
y
platillo
su
nueva
campaña
gloBal
“s
iente
el
saBor
”
B
ajo la idea “El simple placer de beber una
Coca-Cola
hace el momento
más especial”, y tras poner en marcha en 2015 en España su estrategia
de ‘
marca única
’,
Coca-Cola
lanza a nivel mundial este innovador
enfoque y su nueva campaña global “
Siente el sabor
”. Este proyecto piloto
de ‘marca única’ representa un importante cambio en la forma de afrontar el
‘marketing’ de la compañía.
Las diferentes variedades de la familia Coca-Cola (
Light
,
Zero
,
Con o
Sin Cafeína
), pasaron a compartir por primera vez una única identidad y
comunicación. El nuevo enfoque refuerza el compromiso de la empresa
por destacar la posibilidad de elección del consumidor, que puede elegir
la Coca-Cola que más se ajuste a su gusto y estilo de vida, sin renunciar a
los icónicos valores de la Coca-Cola original. Se trata de un proyecto que
ha estado abanderado por el español
Marcos de Quinto
. Un año después
de su nombramiento como ‘chief marketing officer’ de
The Coca-Cola
Company
, de Quinto ha presentado a finales de enero, el lanzamiento de
la estrategia de ‘marca única’ a nivel mundial, que: extiende los icónicos
valores y el atractivo de la Coca-Cola original a todas sus marcas; da vida a
la nueva campaña global “Siente el sabor”; coloca el producto en el centro
de la idea creativa; y refuerza el compromiso de la compañía de destacar la
posibilidad de elección.
Inspirada en los elementos distintivos de la marca Coca-Cola (su logo, su
disco rojo o su botella icónica) “Siente el sabor” es un homenaje visual y
sensorial al máximo activo de la marca, su sabor. Se trata de un modelo de
comunicación que coloca como protagonistas al producto y al placer que
se experimenta al disfrutar de una Coca-Cola. Al mismo tiempo, pretende
conectar con millones de consumidores de todo el mundo a través de un
discurso universal que muestra momentos reales de la vida de las personas.
L
o sublime de un trabajo recompensan los
premios
excelencias
que en el marco de la Feria Internacional de
Turismo de Madrid,
Fitur
, han celebrado su
Xi edición
y
han reconocido la labor del chef
Óscar velasco
del restaurante
dos estrellas Michelin santceloni
. Este
chef excelencia
2015
, ejerce desde 2001 como chef ejecutivo, la dirección
gastronómica del restaurante Santceloni, ubicado en el hotel
de cinco estrellas
nh hesperia Madrid
. La cocina de este
profesional se caracteriza por la búsqueda del sabor a través de
las nuevas técnicas y la innovación. Terrenal en sus fogones, dio
sus primeros pasos en el mundo de la restauración en la
escuela
de hostelería de segovia
, su ciudad natal,
Ángel del
alcázar
. Tras obtener su título con tan sólo 21 años, se muda
a la capital para vivir su primera incursión como ayudante de
cocina en
Zalacaín
. Después, Óscar cambió al paisaje verde
guipuzcoano a su paso por
Martín Berasategui
, donde
ejerció durante dos años como jefe de partida.
can Fabes
fue
su gran oportunidad, su primer restaurante, que presumió desde
1994 hasta 2011 de sus
tres estrellas Michelin
.
La experiencia de Santceloni es el resultado de una cocina
de producto en progresión, un perfecto equilibrio de tradición
y modernidad. Se ha posicionado como la puerta de
entrada a la gastronomía española, ofreciendo una cocina
contemporánea que gira en torno a dos ejes: producto y
temporada. Este 2016, celebra su 15 aniversario.
En su primera edición, en 2013, los Premios Excelencias
reconocieron la labor del chef de
tres estrellas Michelin
david Muñoz
, de
diverXo
. En su pasada celebración
concedió el reconocimiento al chef
estanis carenzo
(
sudestada
,
chifa
y
picsa
).
eXcelencia
gastronómica
e
l
chef
ó
scar
v
elasco
ha
sido
galardonado
como
c
hef
e
xcelencia
2015
de
la
mano
de
los
p
remios
e
xcelencias
. e
ste
cocinero
de
dos
e
strellas
m
ichelin
del
restaurante
s
antceloni
,
reciBe
el
reconocimiento
del
sector
que
Busca
proyectos
destacados
relacionados
con
la
gastronomía
vuelta
al pasado
e
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nuevo
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de
c
arlos
z
amora
, l
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v
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ontañesa
,
rinde
homenaje
a
los
pastores
que
cuidaBan
sus
vacas
en
el
centro
de
m
adrid
,
y
alBerga
un
ultramarinos
,
un
restaurante
y
una
Barra
de
picoteo
D
etrás del agitado Paseo de la Castellana, en Blanca de Navarra, la familia Zamora-Gorbeña abre su
proyecto más personal:
La Vaquería Montañesa
. Artífices del renacer de
Taberna La Carmencita
y de
Celso y Manolo
, ahora surge este nuevo espacio gastronómico en el que reivindican la cocina
madrileña internacional en un local que albergara desde finales del siglo XIX una antigua vaquería. Abierta en honor a estos establecimientos castizos gestionados por
los montañeses originarios de los pueblos cántabros y cuyo oficio despareció en 1972 cuando el ganado fue expulsado de la capital, supone una vuelta al pasado.
Su director de orquesta,
Carlos Zamora
, estudió hostelería en Suiza y en el
Culinary Institute of America
para después trabajar con grandes como
Le Divellec
o
Terence Conran
, y ha crecido profesionalmente en restaurantes como
Iroco
y
Teatriz
. Los últimos tres años los ha dedicado, junto con
Fausto Alonso
, a
recorrer restaurantes para probar y luego crear. En La Vaquería Montañesa podrás picar a la manera del barrio londinense de Notting Hill pero también el más puro
estilo madrileño y castizo, todo ello en su barra. En su carta del restaurante propuestas más contundentes como el ‘Frito de lechazo ecológico en taquitos crujientes’
o el ‘Roast beef de ternera ecológica con bechamel y patatas gorditas’. Un último espacio forma parte de este establecimiento: un coqueto ultramarinos donde se
puede adquirir desde una lata de anchoas del Cantábrico, hasta un lomito de merluza con pimientos asados.
“Antes bajaban ellos a los valles a vender su ganado. Ahora subimos nosotros a verles a los picos más altos, a los pueblos más abandonados”, explica
Carlos Zamora de su relación con los pastores, base de su local y de los productos ecológicos que allí sirven.
B
ar
B
usiness
9
