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Pepe Dioni ha sido elegido Presidente de la ‘International Bartenders

Association’ (IBA). En Mérida, del 27 de noviembre al 1 de diciembre

se celebrará el LXIV Congreso Nacional de Coctelería 2017, en el que

tendrán lugar el I Campeonato de Coctelería Tiki y el I Campeonato

Nacional Whisky & Ginger Ale

E

nho r abuena

Pepe Dioni

Ramón Ramírez

E

l pasado 16 de octubre, dentro del

66th IBA Congress

& World Cocktail Championships

(WCC), se celebra-

ron las votaciones a la Presidencia de la ‘

International

Bartenders Association

’ (

IBA

), momento histórico se

vivía cuando

Pepe Dioni

fue elegido como nuevo Presidente, 29

países votaban a su favor dándole la bienvenida a la presidencia

después de 15 años sin cambio, primer Presidente de habla his-

pana en la historia de IBA.

Pepe Dioni es una persona carismática, afable, luchador incan-

sable, nacido en San Sebastián el 8 de Noviembre de 1954, de

familia de cuna hostelera con una amplia trayectoria profesional

que da comienzo en 1969 colaborando en el negocio familiar

Complejo Hostelero Kulixka (Zarauz). En 1973 se estrena como

Relaciones Públicas durante el Campeonato del Mundo de Ciclis-

mo en Pista y el Festival de Cine de San Sebastián. Es a partir de

1982 cuando empieza su andadura como Gerente de la Discoteca

La Kabutzia de San Sebastián.

Ha sido Presidente Nacional de la Federación de Asociaciones de

Barmans Españoles (FABE) hasta 2017, Vicepresidente Mundial,

Presidente de Europa de la ‘International Bartenders Association’

(IBA), Asesor de la Presidencia Nacional para temas Internacionales

y Vicepresidente de la Asociación de Barman de Gipuzkoa 2017.

A lo largo de su trayectoria ostenta multitud de premios, entre

otros, el de Subcampeón de España de Coctelería, Málaga (1983),

Campeón Nacional de Coctelería, San Sebastián (1984), Subcam-

peón de Europa en representación de España, en el Máster de

Coctelería Intergasta, Stuttgart (Alemania) (2000), Campeón Na-

cional del Máster de Coctelería, Palma de Mallorca (2000) y Cam-

peón del XV Panamericano de Coctelería 2011, Copa Presidentes

(Tenerife).

Desde 2002 ha colaborado en la elaboración de diferentes libros y

ha impartido infinidad de cursos y ‘masterclass’ en la Universidad

de Barcelona CETT y en la Universidad de Mondragón Basque

Cullinari Center.

Estas eran sus palabras hace un mes cuando le pedíamos que

resumiera su paso por FABE: “Para mí ser Presidente Nacional

ha sido una gran satisfacción. Uno de los fundadores de esta

Asociación fue mi padre, era como un deber cumplido. Creo que

en 8 años se ha hecho un trabajo magnífico y hemos dado un

vuelco total a la Federación. Siempre mano a mano con mi Junta

hemos abierto puertas y hemos ido subiendo peldaños. Hoy en

día FABE está muy arriba en IBA. El reconocimiento internacional

es fundamental.”

Hoy cuenta con su, tan merecido, reconocimiento a nivel interna-

cional, deseamos que esta nueva etapa para IBA venga cargada

de grandes logros y metas alcanzadas.

F A B E

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BAR

72

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AR

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