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NOVEDADES

en Refrigeración Comercial

E

L

NUEVO

CATÁLOGO

DE

E

UROFRED

CUENTA

CON

UNA

AMPLIA

GAMA

DE

EQUIPAMIENTO

Y

APUESTA

,

ENTRE

OTROS

ASPECTOS

,

POR

LOS

REFRIGERANTES

NATURALES

DE

BAJO

IMPACTO

AMBIENTAL

Y

LAS

SOLUCIONES

INTEGRADAS

A

LA

NORMATIVA

VIGENTE

F-GAS

Eurofred

presenta su nuevo catálogo de Refrigeración Comercial

con los productos más innovadores de ‘partners’ líderes como

ISA

,

Taselli

,

Technoblock

,

MISA

o

Enex

. El nuevo catálogo incluye los

sistemas más completos y eficientes como vitrinas, murales e islas,

además de cámaras, equipos frigoríficos y centrales, entre otros.

Entre las novedades destaca el sistema

Frío-Clima

de Eurofred, que

ofrece una solución “todo en uno”, ya que con tan solo un equipo

permite cubrir las necesidades de refrigeración, climatización y ACS,

reduciendo el gasto energético en un 50%. Además, la utilización del

gas R-448A supone un ahorro económico en impuestos sobre gases

fluorados de hasta en 65% respecto a otros tipos de gases.

La oferta 360º para el sector de Refrigeración permite dar la mejor

respuesta a las necesidades de cualquier cliente con una filosofía de

producto basada en refrigerantes naturales, bajo impacto ambiental,

máxima eficiencia energética y mínimo nivel sonoro. Además, la

amplia gama de productos permite modular y escalar la mejor

opción en cada caso, con soluciones innovadoras, acordes con las

normativas vigentes (F-GAS) y que ofrecen el mínimo consumo y

máxima eficiencia.

Además del sistema Frío-Clima de Eurofred, en el catálogo destacan

la

Central Frigorífica Digital Scroll

de Technoblock, que dispone

de carrocería insonorizada y está completamente equipada para

facilitar su instalación a la intemperie y los nuevos sistemas de

Refrigeración CO2

de Enex, que ofrecen alta eficiencia energética,

mínimo consumo, bajo nivel sonoro y fácil accesibilidad a todos

los componentes. En el apartado de cámaras, hay que reseñar las

innovadoras Cámaras de MISA, equipadas con el revolucionario

sistema antibacteriano

Epta Food Defence

con iones de plata que

previenen y combaten activamente múltiples especies de bacterias.

La acción del tratamiento es permanente, a lo largo de toda la vida

útil del equipo, y garantiza una protección antibacteriana capaz de

aumentar la vida útil de los alimentos.

NACE

Ron Barceló Signio

R

ON

B

ARCELÓ

HA

CREADO

EL

RON

MÁS

VERSÁTIL

Y

SOFISTICADO

DE

TODA

SU

GAMA

,

CONCEBIDO

PARA

SATISFACER

DISTINTOS

GUSTOS

Y

MOMENTOS

DE

CONSUMO

. R

ON

B

ARCELÓ

S

IGNIO

ES

UN

PRODUCTO

EXCEPCIONAL

,

ELABORADO

A

PARTIR

DE

LAS

MEJORES

CAÑAS

DE

AZÚCAR

DOMINICANAS

Y

DE

CUIDADA

ELABORACIÓN

Ron Barceló Signio

, la última creación de

Ron Barceló

, es el ron más versátil

y sofisticado de la gama

Barceló

, concebido para satisfacer distintos gustos

y momentos de consumo de gente que busca experiencias nuevas pero de

calidad.

Elaborado a partir de las mejores cañas de azúcar dominicanas, su doble

añejamiento en barricas de roble americano, su finalización en reposo en barricas

de roble francés, sumado a su cuidada elaboración convierten a Signio en el ron

con mayor personalidad y carácter del mercado.

Signio está pensado para hombres y mujeres de entre 30 y 40 años, a los que les

gusta el ron, que cuentan con una identidad clara y que buscan un ron Premium

para que les acompañe en sus diferentes momentos de ocio.

Pensado para los ‘Retail Environments Premium’ de hostelería,

restaurantes de moda, bares de copa, y distribuido en los

principales clientes de alimentación a nivel nacional (hipers,

supers), su ‘perfect serve’ se completa con media rodaja

de lima exprimida y refresco de lima-limón, aunque ha

nacido para combinar con cualquier refresco o cóctel.

Barceló Signio viene a completar la gama de Barceló, la marca

de ron más consumida en nuestro país con una cuota de

mercado del 26,7% en valor (

Nielsen

AM’17), ubicándose

entre Barceló Añejo, la favorita entre los jóvenes de hasta 30

años, y Barceló Imperial, el ron Súper Premium más consumido

entre el público más exigente que escoge entre los mejores

productos. En palabras de

Guadalupe González

, ‘marketing

manager’ de Ron Barceló España, “Signio se suma a la gama de

Ron Barceló convirtiéndola en la más completa del mercado y

dando respuesta a una clara necesidad del ‘target’ entre 30 y

40 años, que no ha variado su preferencia por el ron oscuro,

pero que busca una copa diferente, más sofisticada, que

mezcle con cualquier ‘mixer’ y que combine con su nuevo

estilo de vida”.

UN APERITIVO

diferente

E

L

MADRILEÑO

S

OY

K

ITCHEN

HOMENAJEA

EL

MOMENTO

DEL

DIM

SUM

CON

UNA

ORIGINAL

CARTA

DE

EXÓTICOS

BOCADOS

,

QUE

INCLUYE

UNA

SELECCIÓN

DE

PROPUESTAS

FRESCAS

Y

DIVERTIDAS

QUE

PUEDEN

ACOMPAÑARSE

CON

VINOS

DE

J

EREZ

,

SAKES

O

CÓCTELES

. A

DEGUSTARSE

EN

BARRA

Y

MESAS

ALTAS

Tras el salto a Chamberí desde el entorno de Los Mostenses,

Julio

(

Yong Ping Zhang

) no deja

de crear nuevas propuestas que asombran en cuanto a técnica, originalidad y sabor. A la carta

del restaurante y sus dos menús degustación, se suma ahora la carta de bocados en barra para

disfrutar de insólitos aperitivos.

El ‘dim sum’ es un momento o una costumbre, de origen cantonés, que se disfruta a media

mañana o a media tarde que bien podría corresponder a nuestro aperitivo. En el momento del

‘dim sum’ se sirven pequeñas porciones de comida como pueden ser los ‘dumplings’ o los

‘baos’, acompañados, según la tradición, de otros alimentos que refresquen o complementen

el bocado principal.

Así, la nueva carta de

La Barra de Soy Kitchen

incluye una selección de “empanadillas” y otros bocados que pueden acompañarse con vinos de Jerez, ‘sakes’

o cócteles como el divertido ‘

Soy Bloody

’, una revisión del clásico ‘

Bloody Mary

’. De este modo, el chef pretende dar a conocer el original tapeo chino,

sirviendo todos los bocados al modo clásico: con acompañamiento “juntos pero no revueltos”.

El servicio ‘dim sum’ se sirve todos los días de la semana excepto domingo noche en La Barra de Soy Kitchen y en mesas altas. El ticket medio es de 15-20 euros.

Además de la zona de barra y mesas altas, con una capacidad para 20 comensales, Soy Kitchen cuenta con un salón para 50 comensales y un reservado

para 20. El diseño de este espacio moderno, elegante y acogedor ha vuelto a correr a cargo de las diseñadoras

Sandra Vergara

y

Raquel Lázaro

y su

estudio de interiorismo

Lavela

.

B

AR

B

USINESS

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