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V O D K A

BUSINESS

BAR

El número de litros de vodka vendidos en el mercado español

desciende, registrándose un peor comportamiento en Horeca. No

obstante, este destilado tiene muchas posibilidades en nuestro país,

que pasan por la innovación de las marcas

U

n futuro

prometedor

A

quello de suma y sigue en tér-

minos positivos, parece que

no le sirve de aplicación a

una bebida de carácter neutro

como es el vodka. ¿Será precisamente por

esa neutralidad que los paladares encuen-

tran ciertas reticencias? A ello nos respon-

den empresas del sector consultadas por

Bar Business.

No obstante, esta bebida espirituosa tiene

recorrido para labrarse un buen porvenir.

Deteniéndonos en la panorámica actual

del mercado del vodka en nuestro país,

Ricardo Alcón

, ‘new business develop-

ment manager’ de

Nielsen

, analiza la

situación argumentando que “el vodka

vendió 8,06 millones de litros en España

(TAM mayo 2017), un 2,9% menos que el

pasado año. Esta caída es sensiblemen-

te mayor que la del año anterior (-1,5%)

debido sobre todo a una peor tendencia

en el canal Libreservicio, donde cayó un

2,0%. Este canal supone un 58,5% del vo-

lumen, mientras que la Hostelería se ad-

judica un 41,5% de los litros vendidos. Es

en Horeca donde sigue habiendo un peor

comportamiento con una caída del 4,2%”.

Un dato que contrasta con la evolución

de otros espirituosos en el mercado es-

pañol y precisamente en dicho canal de

Hostelería, que vive un repunte en el con-

sumo.

EVOLUC IÓN DE L CONSUMO

Y FUTURO HALAGÜEÑO

“Sorprendentemente en España el vodka

cuenta con una cuota de mercado de tan

solo un 5%. De hecho, la cultura del vod-

ka se ha visto afectada por el ‘boom’ de

otras categorías como la ginebra. Además,

el vodka es una bebida ligada al consu-

mo nocturno y vemos como en el último

año el consumo de espirituosos se ha ido

dirigiendo más hacia un ocio más diur-

no. El vodka ya ha despegado en el resto

del mundo y en el mercado español tiene

muchas posibilidades. Para ello, es funda-

mental que las marcas de vodka apuesten

por la categoría con una fuerte inversión