Elegante pero informal

Autor: Bar Business

La nueva y moderna ‘brasserie’ de Madrid se llama Luzi Bombón y es la nueva apertura del grupo Tragaluz, que lleva 20 años apostando por la creación de locales singulares y carismáticos. El equipo de la diseñadora Sandra Turrella ha conseguido crear un espacio cálido, confortable con un punto elegante en el que la luz prima sobre todo el mobiliario, que recuerda al de los años 50. Para acceder a su interior, compuesto por dos amplias plantas (una salón comedor y otra de mesas bajas y sofás), se hará por una puerta de madera como la de cualquier hogar que nos da la bienvenida a una pequeña biblioteca por la que se entra al restaurante.

Destacan en la carta los “Arroces al Carbón” como el de butifarra, setas y espárragos, gambas, almejas o calamarcitos. Los ‘Sides’ o guarniciones pondrán al consumidor en la no fácil tarea de elegir de entre sus variados acompañamientos, tales como: Lasaña de Ceps, boch choi y shitake, pasando por las clásicas patatas fritas o pimientos del piquillo. Para matar el gusanillo mientras se espera al plato principal la mejor opción serán los “Mientras tanto”, entrantes como ‘Burrata con rúcula’, ‘Ceviche de bogavante con leche de tigre’ o ‘Alcachofas fritas’.

También hay que probar los cócteles, clásicos y de creación propia de la casa, como Boody Bombón y Pisco Luzi.

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