Una manifestación del arte

Autor: Bar Business

Alquimistas en las barras, magos de las copas… Muchos términos vienen a la mente para definir a los cocteleros; hoy tan en el punto de mira de las sociedades, al menos de la española.

La coctelería vivió su mundo de esplendor en los años veinte del pasado siglo, desplegando un brillo que, afortunadamente, lejos de haberse apagado, está resurgiendo con fuerza en España y otros países. El consumidor actual, como se puede observar en muchas disciplinas, es exigente. Demanda productos de calidad, cócteles diferentes que le sorprendan y le hagan vivir experiencias a 360 grados. Los ‘gurus’ de la coctelería deben estar a la altura de satisfacer las expectativas de los clientes, teniendo muy presente además el carácter competitivo del mercado.

Precisamente para ayudar y facilitar la labor del profesional del mundo de la coctelería, ha nacido a principios de este año 2011 Cipresia del Mediterráneo, sabiendo lo que quiere a pesar de su corta edad, una empresa importadora y distribuidora de ámbito español y europeo de productos destinados a dar servicio a la alta colctelería y gastronomía. Su gama está en permanente evolución, anticipando y siguiendo las necesidades del mercado en un proceso de selección activo y constante de las tendencias mundiales. Se nutre tanto de marcas o productos sólidamente implantados y reconocidos como de otros emergentes o muy específicos, siempre con un exigente filtro de calidad. “Buscamos los mejores productos en cualquier parte del mundo, que sólo se incorporan a nuestro catálogo si son fieles a nuestra filosofía: ser lo mejor del mercado. Creo que somos la única empresa en territorio español que se arriesga a tener productos sólo de coctelería. La idea es romper moldes y adelantarnos a las peticiones del mercado”, afirma César Villar, responsable de la empresa.

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