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Un miembro esencial

Autor: Bar Business

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Como Federación de Asociaciones de Barmans Españoles, en numerosas ocasiones nos invitan a participar en campeonatos organizados por marcas a nivel mundial, en algunos momentos, en representación de España, nos solicitan participantes, y en otras la colaboración es como miembros de los diferentes jurados e incluso solo como invitados a los eventos. En este artículo haremos un repaso de algunas de las intervenciones realizadas recientemente.
El pasado mes de abril tenía lugar en Granville (Normandía) la XXI Edición de Calvados Nouvelle, donde competían 14 países, bármanes profesionales y los estudiantes en ‘bartending’ se reunieron con un objetivo principal en mente: el de ser premiados por crear el mejor cóctel basado en Calvados. Organizado por el IDAC (‘Interprofession des Appellations Cidricoles’) y con el objetivo de mejorar los conocimientos y desarrollar cariño por el Calvados, en Francia y en el extranjero, se da un proceso estimulante que involucra redes profesionales con un enfoque fructífero que se va viendo a lo largo de los años. Este año, Francia y Reino Unido llegaron a la cima y ganaron los primeros lugares.
En esta ocasión, España estaba representada por el vicepresidente de FABE y presidente de la Asociación de Barmans de la Comunidad Valenciana, Iván Talens, no como participante, sino como invitado. Talens nos trasladó que fue toda una experiencia, una competición de lo más cuidada y profesional; esperamos formar parte de la competición de manera activa el próximo año.
Durante el mismo mes tuvo lugar la Final de la VIII Edición del Concurso Orujos Panizo, celebrado en el Salón de Gourmets de Madrid. Una competición que cada año va consiguiendo más repercusión, 120 cócteles presentados a concurso, todo un récord de participación en la historia del Campeonato de Cócteles que desde hace 8 años organiza la destilería zamorana Orujos Panizo. Sin embargo, sólo 10 fórmulas pasan a la final.

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